le fructose
Après avoir largement vanté ses mérites dans les années 1980, de ce sucre dit « naturel », la communauté scientifique est aujourd’hui unanime pour dire que ...
c’est le pire des sucres ! Depuis plus de 50 ans, l’industrie alimentaire, utilise l’amidon de maïs pour en faire des sirops de fructose-glucose, qu’elle utilise partout (les boissons sucrées, Soda, pâtisseries industrielles, pains de mies, les biscuits fourrés aux fruits, les glaces et les crèmes glacées, les yaourts, les confitures, céréales du petit déjeuner, les sauces, les plats préparés et la charcuterie bas de gamme).
Le sucre de table lui même est composé de moitié de fructose, le reste étant du glucose. Alors pas étonnant que le sucre fasse autant grossir surtout qu’on le trouve partout ! Les scientifiques ont noté que la forte augmentation du fructose dans
l ‘alimentation moderne, suit très exactement le développement de l’obésité des pays occidentaux.
On sait aujourd’hui que la consommation exagérée de fructose provoque de l’hypertension, des dysfonctionnements rénaux, une hausse de l’acide urique, une accumulation de graisse viscérale au niveau de l’abdomen, du diabète et de redoutable syndrome métabolique.